버섯의 맛과 향을 담아내는 건강 맛집

‘나경’은 최고의 표고버섯 생산지로 잘 알려진 부여에 위치한 농가맛집이다. 이곳에선 이영숙 대표의 특별한 상차림을 만나볼 수 있다. 버섯을 이용한 다양한 요리를 만들어내는 버섯요리 전도사로 농가맛집 ‘나경’을 운영해오고 있다. 이영숙 대표가 직접 개발한 음식들로 버섯과 궁합이 잘 맞는 건강하고 맛도 좋은 특별한 버섯요리를 선사한다.

자연의 맛과 향을 간직한 버섯요리가 특기 

오랫동안 식당을 운영해왔던 ‘나경’의 이영숙 대표는 본격적으로 표고버섯 농사에 전념하면서 자연스럽게 표고요리에도 관심을 가지게 되었다. 단순한 밑반찬이 아닌 표고를 이용한 메인 요리를 만들고 싶었던 이대표는 표고로 만든 여러가지 메뉴를 연구하면서 표고강정, 표고정과, 표고묵 등의 색다른 버섯 요리를 개발했다. 특허를 받은 ‘표고묵’을 비롯하여 버섯요리에 관한 애정이 남달랐던 그녀는 다양한 버섯요리를 널리 알리고자 각종 요리경연대회에 나가서 상을 휩쓸기도 했다. 

한 상 가득 차려지는 색다른 버섯요리 

버섯요리 전문점인 ‘나경’에선 색다른 버섯요리를 즐길 수 있다. ‘버섯쌈 정식’은 버섯을 코스로 즐길 수 있는 대표메뉴이다. 버섯묵과 버섯강정, 버섯전과 버섯쌈, 버섯밥까지 즐기는 푸짐한 상차림을 맛볼 수 있다. ‘버섯묵’ 은 ‘나경’의 또 다른 대표메뉴로 신선한 버섯을 한천과 함께 넣고 끓인 후 굳혀서 만든 음식으로 버섯의 고운 색깔과 쫄깃한 식감을 자랑하는 별미이다. ‘버섯수육’은 표고버섯과 돼지고기 수육을 함께 맛볼 수 있는 메뉴로 표고쌈장을 곁들여 먹는다. 강된장과 비슷한 표고쌈장은 생표고를 다져서 된장과 함께 끓여 만든 음식으로 버섯쌈 정식에서도 즐길 수 있다.  특히 고기대신 부친 두부를 넣어 만드는 ‘나경’의 버섯전골은 야채육수에 들깨가루를 넣어 고소한 맛이 일품인 메뉴이다. 식후에는 ‘표고효소차’가 제공되는데 진한 표고향이 나는 깔끔한 음료이다.

농가 맛집 정보

- 주소: 충청남도 부여군 석성면 석성리 61
- 전화: 041-836-0039, 010-3404-0039
- 대표: 이영숙
- 대표음식: 버섯쌈정식, 버섯전골, 버섯묵
- 체험: -
- 숙박시설: -
- 운영방법: 예약제(4인 이상)
- 주변볼거리: 국립중앙박물관, 백제문화단지, 낙화암, 능산리고분군, 궁남지, 부소산성, 백제왕릉원, 고란사

지도 정보