직접 키운 먹거리로 건강을 선물하는 

도시와 시골을 연결하는 소통의 장, 농가맛집 ‘산에들에 징검다리’는 대규모 오리농장을 운영하고 있는 곳으로 건강한 사료를 먹여 키운 오리로 특별한 요리를 선보인다. 이곳에서는 텃밭에서 직접 재배한 채소들을 사용하여 안심하고 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 제공한다. 천안의 대표 특산물을 활용하여 김진애 대표가 직접 개발한 다양한 음식을 선보이고 있다.

내 가족이 먹는 안전한 먹거리가 최우선 

'산에들에 징검다리’의 김진예 대표는 시아버지의 영향을 받아 본격적으로 요리를 시작하게 되었다. 시부모님을 모시면서 까다로운 시아버지의 입맛을 맞추기 위해 새로운 음식들을 개발하게 되었고 자연스럽게 요리에도 관심을 가지게 되었다. 생활개선회 회원으로 활동하면서 배웠던 요리경험들을 바탕으로 농가맛집을 운영하 게 되었다. 향토음식을 모던하게 재해석하여 그녀만의 깔끔하고 정갈한 요리를 선보이고 있다. 천연조미료와 건강한 식재료를 사용하여 내 가족이 먹는 안전한 요리를 추구한다. 앞으로는 주부들을 대상으로한 찬류체험도 진행할 예정이다

집안 내림 솜씨로 차리는 맛깔스런 음식 

이곳에선 천안의 특산물과 오리를 이용한 특별한 음식을 맛볼 수 있다. 대표메뉴인 ‘오리떡갈비’는 천안 입장의 거봉으로 만든 거봉와인과, 성환의 배를 가지고 만든 배조청으로 맛을 낸 메뉴이다. ‘솔잎통오리와인구이’ 는 임야의 솔잎을 채취하여 밤, 대추, 찹쌀을 넣어 만든 훈제오리이다. 바구니 모양의 만두피 튀김에 곁들여 먹는 새송이, 참외, 노각오이 장아찌도 색다르다. 김진예 대표의 친정 아버지께서 즐겨 드셨던 ‘섭산삼구이’는 더덕을 찹쌀가루에 입혀 팬에 구워 만든 별미이다. 이곳에선 색다른 비빔밥을 맛볼 수 있는데 진잎과 표고버섯을 함께 즐기는 ‘진잎비빔밥’이다. 무우청을 소금과 생강즙에 숙성시켜 만든 진잎을 표고버섯을 넣고 지은 표고 버섯밥에 함께 넣고 비벼 먹는 음식으로 김진예 대표의 가족이 명절에 즐겨 먹었던 집안의 대표 내림음식이다. 

농가 맛집 정보

- 주소: 충청남도 천안시 동남구 동면 화덕리 310-27
- 전화: 041-569-6733, 016-9589-9654 
- 대표: 김진예
- 대표음식: 오리떡갈비, 솔잎통오리와인구이, 진잎비빔밥  
- 체험: 찬류체험
- 숙박시설: -
- 운영방법: 예약제
- 주변볼거리: 유관순 열사 유적, 독립기념관, 병천아우내5일장, 유석 조병옥박사 생가

지도 정보