어머니의 손맛 전하는 전통장류 테마파크 

전통장 담그는 기술을 계승하고 발전하기 위해 지은 이 곳은 2010년 6월, 전통장류 테마파크로 자리잡아 지역의 전통장 문화 공간으로 자리 잡았다. 이곳에 있는 장독의 개수만 약 1700개에 가까울 정도로 규모부터 남다른 곳이다. 농가맛집 ‘뒤웅박고을 장향’을 비롯하여 한옥 생활 체험관 동월당, 생산한 전통 장류를 판매하는 공간인 전시 판매장과 회의 및 세미나 공간인 혜강실까지 다양하게 즐길 수 있는 체험 공간이 마련되어 있다. ‘뒤웅박고을 장향’에선 어머니의 장맛을 느낄 수 있는 일품밥상이 준비되어 있다. 전통장류 음식을 맛볼 수 있는 곳으로 고급스러운 분위기에서 깔끔한 한정식을 즐길 수 있다. 

가족과 함께 장 만들기 전 과정을 체험하는 곳 

30명 수용이 가능한 숙박시설 ‘청솔관’이 마련되어 있어 단체 견학이나 가족 체험을 할 수 있다. ‘뒤웅박고을 장향’에서는 된장, 간장, 집장, 참기름, 들기름, 참깨 등을 제조하고 있다. 전통장류 체험학습은 가족과 함께하는 장 담그기 체험, 전통식품에 관심을 가지고 방문한 단체, 기업체 등의 장류 체험, 어린이와 학생들 대상의 두부, 메주 만들기 체험을 진행하고 있다. 

직접 키운 콩과 전통 방식으로 빚어낸 최고의 장맛 

‘뒤웅박고을 장향’의 된장은 마을에서 직접 재배한 콩만을 사용한다. 볕이 잘 들고 바람이 잘 부는 최고의 환경에서 담근 전통장류를 활용한 한식 상차림으로 뒤웅박 정식과 장향정식이 대표적이다. 장류를 매칭한 웰빙 음식으로 제철재료로 만든 장아찌와 떡 잡채, 녹두전, 들깨탕, 들깨샐러드, 탕평채, 불고기, 낙지볶음, 돼지고기수육, 된장찌개, 돌솥밥 등의 다양한 메인 요리를 즐길 수 있는 코스 형태의 상차림이 다. 

농가 맛집 정보

- 주소: 세종특별자치시 전동면 배일길 90-43
- 전화: 044-866-1114 
- 대표: 손동욱
- 대표음식: 뒤웅박정식, 장향정식, 농가정식 
- 체험: 두부·메주 만들기, 장 담그기, 분양 장독
- 숙박시설: 가능(청솔관 4~20인)
- 운영방법: 예약제
- 주변볼거리: 비암사, 베어트리파크, 고복저수지, 운주산성, 연기향토사료관, 금이성, 감성리 백로서식지, 황룡사, 교과서박물관, 연기대첩비공원, 연화사, 학림사, 관음암(관음사)

지도 정보