수려한 경치와 자연 먹거리가 풍부한 곳

박달산 임도의 시작을 알리는 ‘얼음골 봄’은 빼어난 경치를 즐길 수 있는 곳이다. 박달산 임도를 따라가다 보면 적송, 참나무, 낙엽송이 장관을 이룬다. 주월산과 박달산의 느릅재를 넘어가면 농가맛집 ‘얼음골 봄’이 자리한다. 수려한 경치로 트레킹을 즐기거나 회사 연수를 하기 위해 이곳을 찾는 이들이 많다. 식당 경험이 풍부한 안춘자 대표의 손맛과 풍부한 괴산의 먹거리가 더해져 푸짐하고 건강한 자연밥상을 즐길 수 있는 곳이다. 

메뉴 개발을 게을리 하지 않는 대표 농가맛집 

안춘자 대표는 메뉴 개발이 특기이다. 특히 수많은 시행 착오를 겪으면서 만든 지칭개국화과의 두해살이풀 약초 오리백숙은 이곳의 대표 메뉴로 지칭개를 사용한 곳은 전국에서 유일하다 할 수 있다. 지칭개는 쓴맛이 강해 대부분 음식에 넣기를 꺼려하는데 안춘자 대표는 이것을 콩가루에 버무린 뒤 오리백숙에 올려 고소하고 건강에도 좋은 지칭개 요리를 개발했다. 사과고추장 만들기와 사과 따기도 계절 체험으로 즐길 수 있다. 

‘지칭개’로 맛을 낸 건강 오리백숙 한상차림 

예로부터 괴산은 먹거리가 풍부하여 다양한 특산물을 맛볼 수 있다. 농가맛집 ‘얼음골 봄’에서도 괴산의 특산물을 상차림에 담았다. 콩가루를 입혀 고소하고 건강한 맛으로 재탄생한 지칭개를 오리백숙에 곁들여 먹는다. 괴산의 대표 특산물인 대학찰옥수수도 백숙에 함께 나온다. 잡곡이 유명한 곳으로 현미, 찹쌀, 콩가루 등이 들어가는 곡물죽도 맛볼 수 있다. 이곳에선 색다른 고추장이 준비되어 있다. 사과 과수원을 하는 곳인 만큼 사과 농축액을 이용한 사과고추장과 쥐눈이콩 메줏가루를 비롯해 사과, 매실, 오가피, 쑥 가루, 뽕잎가루 등을 넣어 만든 까만 약초고추장을 맛볼 수 있다. 

농가 맛집 정보

- 주소: 충청북도 괴산군 감물면 충민로 1085
- 전화: 043-833-9117, 010-9323-9117 
- 대표: 안춘자
- 대표음식: 지칭개 약초 오리백숙, 도토리묵잡곡밥, 산야초비빔밥
- 체험: 사과고추장 만들기, 사과 따기
- 숙박시설: 가능(4~20인)
- 운영방법: 예약제
- 주변볼거리: 화양동계곡, 쌍곡계곡, 우암 송시열 유적, 김시민 장군 충민사, 산막이옛길, 수옥정관광지, 홍범식 고택, 사계절사랑해길

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