예당 (충남 예산)

어죽은 우리나라 최대를 자랑하는 예당호수에서 잡히는 붕어에 약재인 산초가루와 말린 산초잎을 넣어 끓여 건강을 보호하는 음식이었으며, 농업이 주업인 만큼 농민들의 건강 보양식이었음을 알 수 있다. 어죽을 커다란 가마솥에 많이 끓여 마을 분들과 같이 나누어 드시는 따뜻한 정이 오가는 마음의 음식이기도 하다. 

종가 스토리

종부는 종가의 음식문화를 이어받아 진주강씨 종가의 제사를 정성스레 지내고 있고 어머님의 음식을 귀하게 여기며 접대하는 정신을 본받아 부모님이 돌아가신 후 종택을 개조하여 두 형제가 함께 건강식당을 운영하고 있다. 또한 음식을 하여 마을 사람들과 함께 나누어 먹으며 상생하는 음식문화가 내림으로 전해지고 있어 장손인 강봉선씨도 이따금씩 손수 어죽을 가마솥 한가득 쑤어 마을 어른신들과 고향 벗들에게 잔치를 벌인다고 한다.

종가 맛집 정보

- 대표음식(메뉴) : 어죽 상차림, 장어 정식
- 운영방법 : 예약제 : 어죽 상차림, 상시운영 : 장어죽
- 주소 : 충남 예산군 대흥면 동서길 3-16

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